Apa fungsi lambung (pepsin, renin, HCl, kasein)

Lambung merupakan salah satu alat pencernaan pada tubuh manusia. Fungsi lambung adalah menghasilkan enzim pepsin, renin, dan asam klorida yang dapat membantu pencernaan makanan. Sedangkan fungsi lambung pada bayi adalah menghasilkan enzim renin dan kasein.

Adapun fungsi dari masing-masing enzim tersebut adalah sebagai berikut:

a. Fungsi pepsin adalah untuk mengubah molekul protein menjadi potongan-potongan protein (pepton).

b. Fungsi renin adalah untuk menggumpalkan protein susu.

c. Fungsi kasein adalah untuk memecah lemak dalam susu dengan bantuan kalsium dan lipase

d. Fungsi asam klorida (HCl) adalah untuk mengurangi jumlah mikroorganisme yang menyerang tubuh melalui mulut. Untuk melindungi dinding lambung dari HCl maka permukaan lambung mengeluarkan lendirnya.

Perut vertebrata adalah organ seperti kantung, di bagian atas saluran pencernaan antara kerongkongan dan usus, melayani sejumlah fungsi penting bagi inisiasi proses pencernaan. Kegiatan motorik perut berhubungan dengan fungsinya sebagai organ penyimpanan untuk makanan, proses penggilingan dan pencampuran makanan dengan sekresi lambung, dan dalam mengatur jumlah makanan mencapai usus. Sekresi lambung memulai pencernaan dengan denaturasi asam dari makanan yang dicerna dan dengan mempromosikan hidrolisis enzimatik protein.

Lambung

Berapakah pH Lambung yang Normal

Berapakah pH lambung yang normal ? Lambung kita mengeluarkan asam klorida, tetapi pH lambung Kita belum tentu sama dengan pH asam! pH lambung kita bervariasi, 1-2 hingga 4-5.

Lambung
Lambung

Ketika kita makan, lambung melepaskan protease dan asam klorida untuk membantu pencernaan. Dengan sendirinya, asam tidak benar-benar berbuat banyak untuk pencernaan, tetapi protease yang memecah protein bekerja terbaik di lingkungan asam atau pH rendah, sehingga setelah makan tinggi protein, pH lambung Kita mungkin turun ke level 1 atau 2 . Namun, buffer dengan cepat menaikkan pH kembali ke 3 atau 4. Setelah makan telah dicerna, kembali pH lambung kita ke tingkat sekitar 4 atau 5. lambung kita mengeluarkan asam dalam menanggapi makanan, sehingga hal pertama di pagi hari kita dapat mengharapkan pH lambung sedikit asam.