Sistem pencernaan terdiri dari saluran pencernaan dan organ pencernaan tambahan. Terminologi dasar yang digunakan untuk menggambarkan bagian dari sistem pencernaan ditunjukkan di bawah ini.
 |
| Anatomi pencernaan manusia |
Fungsi Anatomi Sistem Pencernaan Manusia
Setiap organ yang ditunjukkan pada gambar di atas memberikan kontribusi untuk proses pencernaan dalam beberapa cara yang khas.
Mulut: Bahan pangan dipecah secara mekanis dengan mengunyah dan air liur ditambahkan sebagai pelumas.
Esofagus: Sebuah saluran sederhana penghubung antara mulut dan perut.
Perut: Tempat dimulainya proses pencernaan secara kimia dan bahan makanan diubah menjadi bentuk cair.
Hati: Pusat aktivitas metabolisme dalam tubuh, peran utama hati dalam proses pencernaan adalah untuk menyediakan garam empedu ke usus kecil, yang penting dalam pencernaan dan penyerapan lemak.
Pankreas: Peran pentingnya sebagai organ endokrin dan organ eksokrin yang menyediakan campuran enzim pencernaan ke usus kecil yang penting untuk pencernaan lemak, karbohidrat dan protein.
Usus kecil: Tempat dalam sistem pencernaan di mana tahap akhir pencernaan kimia terjadi dan di mana hampir semua nutrisi yang diserap.
Usus besar: Tempat air diserap, fermentasi bakteri berlangsung dan kotoran terbentuk. Dalam hewan herbivora seperti kuda, usus besar sangat penting untuk pemanfaatan selulosa.