Daun merupakan bagian atau kelompok terbesar yang terdapat pada suatu tumbuhan. Pada kebanyakan tumbuhan, daun merupakan tempat utama untuk memproduksi makanan yang akan digunakan sebagai nutris untuk tumbuhan. Struktur dalam daun dapat mengubah energi sinar matahari menjadi energi kimia yang dapat digunakan tumbuhan sebagai makanan. Klorofil adalah molekul dalam daun yang menggunakan energi sinar matahari untuk mengubah air dan gas karbon dioksida menjadi gula dan gas oksigen. Proses ini disebut fotosintesis.
Pada dasarnya fungsi daun tumbuhan adalah sebagai berikut:
a. Tempat respirasi bagi tumbuhan.
b. Membuat makanan (karbohidrat) melalui proses fotosintesis
c. Tempat pengeluaran air melalui proses transpirasi dan gutasi.
d. Menyerap gas karbondioksida (CO2) dari udara.
[adsense]Struktur daun dikotil dan monokotil mempunyai perbedaan struktur. Daun dikotil, bentuknya bermacam-macam, bertangkai daun, dan urat daunnya menjari. Daun monokotil bentuknya seperti pita, pada tangkainya terdapat lembaran yang membungkus batang, dari urat daunnya sejajar.
Istilah pada daun:
- Ruang udara : celah antar dalam mesofil seperti sepon. Ruang ini diisi dengan gas yang digunakan tumbuhan (karbon dioksida) dan gas-gas yang dikeluarkan tumbuhan (oksigen dan uap air).
- Ketiak daun : sudut antara bagian atas batang dan daun atau tangkai daun.
- Klorofil : molekul dalam daun yang dapat menggunakan energi cahaya dari sinar matahari untuk mengubah air dan gas karbon dioksida menjadi gula dan oksigen (proses ini disebut fotosintesis).
- Klorofil adalah basa magnesium dan warna hijau.
- Daun majemuk : daun yang dibagi menjadi banyak bagian yang terpisah sepanjang pelepah.
- Kutikula : lapisan pada permukaan luar daun yang membantu menjaga dari kematian daun.
- Epidermis : pelindung, lapisan terluar sel pada permukaan daun. Sel-sel penjaga dan stoma merupakan bagian dari epidermis. Permukaan daun banyak dilapisi dengan kutikula lilin yang disekresikan oleh epidermis.
- Penjaga sel : salah satu dari sepasang sel berbentuk yang mengelilingi stoma.
- Lamina : pisau daun.
- Puncak daun : ujung luar daun; akhir yang berlawanan dengan tangkai daun.
- Mesofil : jaringan klorofil daun yang terletak antara epidermis atas dan bawah. Sel-sel ini mengubah sinar matahari menjadi energi kimia yang dapat digunakan untuk tumbuhan.
- Pelepah : rusuk tengah daun.
- Palisade mesofil : lapisan sel memanjang terletak di bawah epidermis atas. Sel-sel ini mengandung sebagian besar klorofil daun, mengubah sinar matahari menjadi energi kimia yang dapat digunakan untuk tanaman.
- Tangkai daun
- Fotosintesis : proses di mana tanaman mengkonversi sinar matahari, air, dan karbon dioksida menjadi energi makanan (gula dan pati), oksigen dan air.
- Mesofil spon : lapisan bawah mesofil palisade; telah sel tidak teratur berbentuk dengan banyak ruang udara antara sel-sel. Sel-sel ini mengandung beberapa klorofil. Sel-sel mesofil seperti sepon berkomunikasi dengan sel penjaga (stomata), menyebabkan mereka untuk membuka atau menutup, tergantung pada konsentrasi gas.
- Batang : pendukung utama tanaman.
- Stipula : kecil, pelengkap berpasangan yang ditemukan di dasar tangkai daun banyak tanaman berbunga.
- Stoma : pori dalam daun tanaman di mana uap air dan gas lainnya meninggalkan dan masukkan tanaman.
- Vena – menyediakan dukungan untuk daun dan mengangkut air dan mineral (melalui xilem) dan energi makanan (melalui floem) melalui daun dan ke seluruh tanaman.