Sitoplasma adalah cairan kental yang mengisi setiap sel dan tertutup oleh membran sel. Sehingga pada dasarnya sitoplasma adalah substansi yang mengisi sel. Sitoplasma adalah zat seperti jelly dan terdiri dari delapan puluh persen air dan tidak berwarna. Sitoplasma adalah zat seperti gel kental. Sitoplasma disebut sebagai sitosol, yang berarti substansi sel. Sitoplasma adalah substansi kehidupan, membran sel mengelilingi sitoplasma dan juga mengelilingi inti dan organel seluler. Sitoskeleton ada dalam sitoplasma memberikan bentuk sel. Sitoplasma merupakan nutrisi terlarut dan membantu untuk melarutkan produk limbah. Ini membantu pergerakan bahan sel melalui proses yang disebut sitoplasma streaming. Sitoplasma juga mengandung sejumlah garam dan merupakan konduktor listrik yang sangat baik.

Sitoplasma adalah zat semi cairan sel yang ada dalam membran sel dan mengelilingi membran inti. Hal ini kadang-kadang digambarkan sebagai isi nonnuklir dari protoplasma. Semua isi sel dalam organisme prokariota yang terkandung dalam sitoplasma sel. Pada organisme eukariot, inti sel dipisahkan dari sitoplasma. Sitoplasma adalah cairan kental dan semi transparan. Sitoplasma ditemukan pada tahun 1835 oleh Robert Brown dan ilmuwan lainnya.
Sitoplasma terbuat dari 70% – 90% air dan biasanya tidak berwarna. Sebagian besar kegiatan sel terjadi dalam sitoplasma. Jalur metabolisme seperti glikolisis dan proses pembelahan sel berlangsung di sitoplasma. Dalam sel tumbuhan, proses yang dikenal sebagai sitoplasma streaming yang mengambil tempat di mana ada gerakan sitoplasma di sekitar vakuola.

Ciri – ciri  sitoplasma adalah:

a.  Substansi cairan yang mengisi ruang antara membran sel dan organel seluler.

b. Menunjukkan sifat pewarnaan diferensial.

c. Campuran heterogen yang memberikan sifat koloidnya.

d. Memiliki zona perifer.

e. Mengandung protein yang 20-25 persen adalah protein yang larut termasuk enzim.

f. Plasmogelnya mampu menyerap dan mengeluarkan air  seseuai dengan kebutuhan sel.

g. Memiliki stomata.

h. Kandungan kimia sitoplasma  adalah 90% air dan 10% campuran senyawa organik dan anorganik.