Biologi

Soal: Ambil empat bagian kentang yang sudah dikupas dan ambil masing-masing potongan untuk membuat cangkir kentang. Salah satu cangkir kentang ini harus dibuat dari kentang rebus. Masukkan setiap cangkir kentang ke dalam bak berisi air. Sekarang, (a) Kosongkan cangkir A (b) Masukkan satu sendok teh gula ke dalam cangkir B. (c) Masukkan satu sendok teh garam ke dalam cangkir C. (d) Masukkan satu sendok teh gula ke dalam cangkir kentang rebus D. Simpan ini selama dua jam. Kemudian amati keempat cangkir kentang tersebut dan jawablah pertanyaan berikut. Jelaskan mengapa air tidak berkumpul di bagian yang berlubang dari cangkir A dan D.

Air tidak terkumpul di bagian kentang A yang berlubang karena kosong.

Di cangkir D, saat kentang direbus membuatnya tidak aktif dan struktur proteinnya rusak.

Soal: Ambil empat bagian kentang yang sudah dikupas dan ambil masing-masing potongan untuk membuat cangkir kentang. Salah satu cangkir kentang ini harus dibuat dari kentang rebus. Masukkan setiap cangkir kentang ke dalam bak berisi air. Sekarang, (a) Kosongkan cangkir A (b) Masukkan satu sendok teh gula ke dalam cangkir B. (c) Masukkan satu sendok teh garam ke dalam cangkir C. (d) Masukkan satu sendok teh gula ke dalam cangkir kentang rebus D. Simpan ini selama dua jam. Kemudian amati keempat cangkir kentang tersebut dan jawablah pertanyaan berikut. Jelaskan mengapa air tidak berkumpul di bagian yang berlubang dari cangkir A dan D.