Sebuah bit gula khas terdiri dari 75,9% air, 2,6% non-gula, 18,0% gula dan 5,5% pulp. Dalam fraksi gula, 83,1% diperoleh kembali sebagai sukrosa kristal, 12,5% diperoleh kembali sebagai tetes tebu.

Jadi pilihan yang tepat adalah D.

Soal: Gula yang diperoleh dari tebu dan bit adalah

A » Glukosa

B » Fruktosa

C » Galaktosa

D » Sukrosa