Karoten adalah jenis karotenoid yang pertama kali diisolasi dari akar wortel. Ini adalah pigmen berwarna oranye yang memiliki rumus empiris C40​H56​ dan berat molekul 536. Mereka ditemukan di semua kelompok tumbuhan yaitu, dari alga hingga angiospermae.

Soal : Rumus karoten yang benar adalah

A» C 4 0 H 5 6

B» C 4 0 H 5 0

C» C 4 0 ​ H 5 6 ​ O 2

D» C 4 1 ​ H 5 6 ​ O 3