Statin adalah produk fermentasi oleh ragi Monascus purpureus yang menyerupai mevalovate dan merupakan inhibitor kompetitif hydroxy−β−methylglutaryl atau HMG CoA reductase. Ini menghambat sintesis kolesterol. Statin, oleh karena itu, digunakan dalam menurunkan kolesterol darah, misalnya lovastatin, pravastatin, simvastatin.

Soal: Statin yang digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol darah diekstraksi dari

A» ganggang

B» bakteri

C» virus

D» ragi