Streptococcus adalah bakteri gram positif yang termasuk dalam filum Firmicutes. Spesies Streptococcus seperti Streptococcus thermophilus dan Streptococcus lactis digunakan dalam produksi keju bersama dengan mikroorganisme anaerobik lainnya. Keju adalah produk susu. Streptococcus mengkoagulasi kasein dalam susu. Ini adalah langkah penting dalam pembuatan keju. Jadi jawaban yang benar adalah pilihan C.

Soal: Streptococcus digunakan dalam pembuatan

A» Anggur

B» Roti

C» Keju

D» Semua ini