Soal: Sukrosa atau gula tebu terbuat dari dua residu heksosan dari

Sukrosa dibentuk oleh hubungan glikosidik antara glukosa dan fruktosa. Ikatan terbentuk antara C1 pada subunit glukosil dan C2 pada unit fruktosil. Ia tidak memiliki gugus aldehida atau keto bebas sehingga dikenal sebagai gula non-pereduksi. Karbon anomer glukosa dan fruktosa membentuk ikatan glikosidik.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan A.

Soal: Sukrosa atau gula tebu terbuat dari dua residu heksosan dari

A » Glukosa dan fruktosa

B » Glukosa dan galaktosa

C» Fruktosa dan galaktosa

D» Galaktosa dan mannosa