Salah satu kota terpenting di Prancis Utara, Strasbourg memiliki sejarah dan budaya khas yang menghasilkan masakan lokal yang sama uniknya. Karena wilayah ini pernah menjadi milik Jerman, pengaruh kuliner Jerman yang kuat terjalin melalui hidangan tradisional Alsace. Tetapi Strasbourg juga merupakan ibu kota yang dinamis, dan menghitung banyak tabel inovatif dan berwawasan ke depan. Baik Anda ingin mencicipi hidangan lokal tradisional, menemukan restoran yang cocok untuk keluarga, atau mencicipi kreasi kuliner berbintang Michelin, ini adalah beberapa restoran terbaik di Strasbourg.
01 dari 15
Terbaik untuk Bersantap Berbintang Michelin: Buerehiesel
Buerehiesel – Eric Westermann
Lihat Peta Alamat 4 Parc de l’Orangerie, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 45 56 65
Situs Web Kunjungi
Terletak di dalam kehijauan Parc de l’Orangerie, restoran berbintang Michelin ini dipimpin oleh koki Eric Westermann, yang membawa keberanian kontemporer ke dalam masakan tradisional Alsatian dan Prancis. Bertempat di rumah pertanian setengah kayu berusia berabad-abad, Buerehiesel terlihat sangat tradisionalâ€â€namun secara teratur menciptakan beberapa hidangan kota yang paling menarik.
Hidangan musiman sering berubah, tetapi contoh terbaru pada menu à la carte mencakup pilihan seperti kepiting utuh dengan kulit jeruk nipis, quinoa, dan sayuran renyah; fillet bebek dengan verbena, bawang, kentang “terkompresi”, dan salad herba; dan, untuk vegetarian, artichoke Yerusalem disiapkan dengan tiga cara, dengan emulsi truffle musim panas, es krim artichoke, dan minyak zaitun Kalamata.
Menu makan siang dengan harga tetap menawarkan nilai terbaik, tetapi untuk acara khusus yang sebenarnya, cobalah menu pencicipan delapan hidangan.
02 dari 15
Terbaik untuk Gourmet Unfussy: Restaurant Gavroche
Atas kebaikan Gavroche
Lihat Peta Alamat 4 Rue Klein, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 36 82 89
Situs Web Kunjungi
Terletak di bawah bayang-bayang Katedral Strasbourg, meja ceria ini menawarkan kredensial gourmet tanpa keributan restoran kelas atas. Dipimpin oleh koki Lucile dan Alexy Fuchs, restoran ini memadukan tradisi kuliner Prancis dan Asia dalam rangkaian hidangan kreatif yang stabil.
Cobalah gyoza langoustine dengan rhubarb, lobak daikon, ceri, dan miso. Kemudian ikuti dengan tangkapan segar hari ini atau bebek berlapis dengan polenta, aprikot, dan rosemary. Tersedia pilihan vegetarian.
03 dari 15
Tapas Bergaya Alsatian Terbaik: Restaurant Les Chauvin Père et Fils
Atas kebaikan Les Chauvins
Lihat Peta Alamat 3 Rue du Faisan, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 16 13 61
Situs Web Kunjungi
Restaurant Les Chauvin Père et Fils telah menemukan cara kreatif untuk memodernisasi masakan bergaya Alsatianâ€â€yang terkadang terasa sedikit berlabuh di masa lalu. Terletak di pusat kota, restoran menyajikan piring-piring kecil panas dan dingin yang masing-masing mengacu pada pokok tradisi Alsatian. Harapkan hidangan mulai dari herring asap hingga sosis dengan acar, burger mini “Fleishkieschle” dengan keju lokal yang lembut, dan ravioli dalam kaldu.
Restoran memiliki sejumlah menu vegetarian, termasuk sup dan flammekueche (pizza bergaya Alsatian). Daftar anggurnya luas dan staf dengan senang hati menyarankan pasangan untuk kursus yang berbeda.
04 dari 15
Terbaik untuk Memasak Global Kreatif: Utopie
Atas kebaikan Utopie
Lihat Peta Alamat 10 Petite Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 52 02 91
Situs Web Kunjungi
Salah satu meja baru paling kreatif di Strasbourg, Utopie dipimpin oleh pemilik bersama Camille Besson dan koki Tristan Weinling, yang hidangannya yang berani dan memukau sering menyerupai karya seni kuliner. Di restoran, yang terletak di dekat jembatan beratap Strasbourg yang ikonis, nikmati hidangan musiman segar pasar di ruang makan kecil.
Mereka yang memiliki selera ingin tahu harus mengarahkan ke Menu des Curiosités yang diberi nama tepat, yang mencakup enam hidangan — dua makanan pembuka, dua hidangan utama, dan dua makanan penutup. Pilihan memasangkan anggur juga tersedia. Menu terus berkembang, dengan hidangan yang dibuat berdasarkan produk musiman. Biasanya ada beberapa pilihan vegetarian.
SEBUAH
Lanjutkan ke 5 dari 15 di bawah ini.
05 dari 15
Terbaik untuk Suasana Alsatian Tradisional: La Maison des Tanneurs
Atas perkenan Visit Alsace
Lihat Peta Alamat 42 Rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 32 79 70
Situs Web Kunjungi
Bertempat di sebuah rumah setengah kayu abad ke-16 yang menghadap ke sungai Ill di distrik Petite France yang indah di kartu pos Strasbourg, La Maison des Tanneurs adalah pilihan yang sangat baik ketika Anda mencari pesona kuno Strasbourg. Makanannya juga terkenal sangat lezat, dan termasuk hidangan khas daerah seperti sauerkraut dan sosis, escargot ala Alsatian, ayam mutiara, dan berbagai makanan penutup yang menggoda. Duduklah di luar untuk mengagumi pemandangan sungai dan detail arsitektur rumah tua.
06 dari 15
Masakan Musiman dan Menarik Terbaik: Restaurant Colbert
Atas kebaikan Colbert
Lihat Peta Alamat 127 Rte de Mittelhausbergen, 67200 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 22 52 16
Situs Web Kunjungi
Terletak di barat laut Strasbourg, Restaurant Colbert berjarak sedikit perjalanan dari pusat kota (sekitar 30 menit dengan transportasi umum). Tetapi bagi siapa pun yang menghargai hidangan musiman segar yang disajikan dengan indah, perjalanan ini sepadan.
Cobalah makanan klasik Prancis seperti roti manis anak sapi dengan saus meunière atau ayam Alsatian dengan sayuran dan kaldu musiman. Lanjutkan dengan kreasi yang berani seperti bit yang ditanam secara lokal dengan belut asap dan bumbu raspberry. Untuk hidangan penutup, tartlet raspberry buatan sendiri dengan krim almond, tarragon, dan sorbet vanilla-lemon direkomendasikan.
07 dari 15
Vegetarian dan Vegan Terbaik: Vélicious
Atas perkenan Vélicious
Lihat Peta Alamat 43 Rue Geiler, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 67 10 60 02
Situs Web Kunjungi
Hanya ada beberapa restoran vegetarian atau vegan di Strasbourg, dan Vélicious menawarkan berbagai macam hidangan nabati. Terletak di antara Parc de l’Orangerie yang rimbun dan Universitas Strasbourg, perjalanan singkat dari pusatnya layak dilakukan .
Cobalah tartare “daging sapi” vegan, atau hot dog vegan di atas roti brioche dengan bawang goreng dan guacamole. Sup dingin dan panas, “salad super” raksasa, dan mangkuk bergizi dengan tahu atau seitan adalah pilihan yang lebih tradisional. Untuk hidangan penutup, nikmati salah satu kue atau kue buatan sendiri di restoran.
08 dari 15
Winstub Alsatian Tradisional Terbaik: Finkstuebel
Atas kebaikan Finkstuebel
Lihat Peta Alamat 26 Rue Finkwiller, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 25 07 57
Situs Web Kunjungi
Setiap pengunjung Strasbourg harus menemukan wintub kuno, atau bar tradisional. Sebanding dengan pub Inggris, winstub adalah tempat yang nyaman untuk segelas anggur atau bir, dan makanan sederhana tanpa repot dengan teman atau keluarga. Dan di Strasbourg, Finkstuebel sering disebut-sebut sebagai salah satu yang terbaik.
Restoran, yang terletak di gedung kantor pos tua, sangat ikonik dan tradisional — pikirkan balok setengah kayu, perabotan kayu yang dicat, dan taplak meja kotak-kotak merah dan putih. Di menunya, Anda akan menemukan berbagai makanan tradisional khas daerah, mulai dari sosis dan asinan kubis hingga kue bawang, escargot, dan bibeleskaes (kentang tumis krim asam dengan bumbu). Menu harga tetap menawarkan nilai yang sangat baik.
Lanjutkan ke 9 dari 15 di bawah ini.
09 dari 15
Pan-Asia Terbaik: Restoran Umami
Atas izin Restoran Umami
Lihat Peta Alamat 8 Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 32 80 53
Situs Web Kunjungi
Dalam bahasa Jepang, istilah “umami” mengacu pada rasa gurih yang kaya dan dalam yang memuaskanâ€â€dan restoran Strasbourg dengan nama yang sama tentunya terkenal dengan citarasanya yang tak terlupakan. Restoran berbintang Michelin ini berspesialisasi dalam masakan yang terinspirasi dari Jepang dan masakan “fusi Asia”, dengan hidangan pembuka langit-langit yang penuh warna berdasarkan bahan-bahan pasar musiman. Selain pilihan ikan dan daging segar yang luar biasa, ada banyak pilihan penawaran nabati, menjadikan restoran ini pilihan lain yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan.
Chef René Frieger bekerja sendirian di dapur untuk menyajikan hidangan seperti ceviche tuna putih tangkapan garis dengan mentimun pedas dan jus sorrel, panekuk jamur tiram dan bawang, dan daging sapi Angus hitam dengan saus miso dan mustard. Pilih dari dua menu 5 hidanganâ€â€satu sepenuhnya vegetarian. Anggur dapat dipasangkan dengan setiap hidangan untuk melengkapi pengalaman.
10 dari 15
Pizza Bergaya Alsatian Terbaik: Flam’s
Atas kebaikan Flam
Lihat Peta Alamat 29 Rue des Frères, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 36 36 90
Situs Web Kunjungi
Satu suguhan daerah yang kami sarankan untuk dicoba di Strasbourg adalah flammekueche (atau tarte flambée dalam bahasa Prancis). Tart berkulit tipis yang mirip dengan pizza, biasanya diberi topping crème fraîche, bawang, dan bahan lain seperti keju atau ham. Flam’s adalah salah satu tempat terbaik untuk mencoba hidangan khas Alsatian ini, karena mereka menawarkan sekitar selusin variasi.
Untuk pilihan yang paling tradisional, pesanlah “La Traditionnelle”, yang dihias dengan bacon asap dan bawang bombai. Penawaran yang lebih inventif termasuk “La Fameuse Chevre-Miel”, dengan daging asap, bawang bombay, madu, dan keju kambing. Atau, cobalah kue tart vegetarian, dengan taburan bawang bombay, keju kambing, zucchini yang diasinkan, pesto, tomat segar, dan daun bawang.
11 dari 15
Sosis dan Charcuterie Terbaik: Porcus
Atas kebaikan Porcus
Lihat Peta Alamat 6 Pl. du Temple Neuf, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 23 19 38
Situs Web Kunjungi
Untuk beberapa charcuterie dan sosis terbaik di kota, pergilah ke Porcus, yang namanya menunjukkan keahliannya. Toko daging terkenal dengan ham tradisional berkualitas tinggi, knack (sosis gaya Alsatian yang dibuat dengan tiga jenis daging), dan charcuterie. Di restoran terlampir, karnivora setia dapat menikmati sepiring besar sosis dan sa uerkraut (panas dan dingin), berbagai ham (Prancis dan internasional), salad, dan piring sayuran.
Untuk pengalaman penuh, cobalah “Strasbourg Sauerkraut”, dengan topping Alsatian knack, d’Alsace, sosis babi berlabel merah Morteau, sosis asap Montbéliard IGP, dan perut babi asin.
12 dari 15
Bar Anggur Terbaik: Hitam & Anggur
Hitam & Anggur
Lihat Peta Alamat 9 Rue Hannong, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 32 21 67
Situs Web Kunjungi
Bar anggur yang sangat modern ini menonjol dari banyak wintub yang tersebar di sekitar kota, yang memesona dengan caranya sendiri. Black & Wine memiliki gaya kontemporer yang keren untuk itu, dengan interiornya yang minimalis dan redup, rak yang berisi ratusan botol, dan daftar anggur yang berpikiran maju. Di musim panas, teras atap yang dipenuhi tanaman adalah tempat yang bagus untuk kaca alfresco.
Nikmati segelas anggur putih atau merah Alsatian yang dipilih dengan cermat disertai dengan sepiring keju atau charcuterie. Restoran ini juga menawarkan kue tar gurih buatan sendiri yang disajikan dengan indah, salad, dan makanan penutup. Cobalah tarte fine alsacienne, kue tar dengan kolak bawang dan keju Munster.
Lanjutkan ke 13 dari 15 di bawah ini.
13 dari 15
Terbaik untuk Keluarga: Chez Yvonne
Atas kebaikan Chez Yvonne
Lihat Peta Alamat 10 Rue du Sanglier, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 32 84 15
Situs Web Kunjungi
Wintub di dekat Katedral ini adalah pilihan yang bagus untuk pelancong dengan anak-anak, karena ramah keluarga baik dari segi pilihan menu maupun suasana umum. Di dalam kedai yang nyaman dan luas, dinding berpanel kayu dan meja besar menciptakan suasana yang ramah.
Orang dewasa dapat berpesta klasik Alsatian seperti daging babi direbus dalam bir, escargot, atau sander dengan sauerkraut. Sementara itu, Anda akan menemukan menu anak-anak dengan harga tetap yang mencakup es krim untuk pencuci mulut.
14 dari 15
Terbaik untuk Bersantap di Tempat Terbuka: La Corde à Linge
Atas kebaikan La Corde à Linge
Lihat Peta Alamat 2 Pl. Benjamin Zix, 67000 Strasbourg, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 22 15 17
Situs Web Kunjungi
Strasbourg memiliki salah satu area tepi sungai paling indah di Eropa, jadi pada bulan-bulan hangat, penting untuk duduk di teras dan menikmati makan siang atau makan malam di luar ruangan. Terletak di distrik Petite France yang bersejarah di salah satu alun-alun utama di kawasan itu, La Corde à Linge adalah restoran tradisional Alsatian yang menawarkan pemandangan Sungai Ill. Teras yang luas dengan deretan pepohonan ideal untuk menonton orang, dan tarifnya terjangkau memuaskan dan harga terjangkau.
Burger gourmet, salad berukuran besar, dan makanan khas Alsatian seperti spätzle (sejenis pasta daerah) menjadi menu utama di restoran santai ini. Banyak pilihan bir dan anggur juga tersedia.
15 dari 15
Seafood Terbaik: La Taverne de Saint Malo
Atas kebaikan La Taverne de Saint Malo
Lihat Peta Alamat 12 Rue Contades, 67300 Schiltigheim, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 3 88 18 98 00
Situs Web Kunjungi
Jika Anda sudah kenyang dengan sosis dan sauerkraut, keju Munster, dan kue bawang selama Anda tinggal, Taverne de Saint Malo secara luas dianggap sebagai tempat terbaik untuk ikan dan kerang berkualitas tinggi di Strasbourg.
Selain ikan segar pada siang atau musim, piring kerang, lobster utuh, dan kepiting, menunya juga menyajikan hidangan klasik ala Brittany seperti crêpes dengan Grand Marnier. Namun, restoran ini bukan pilihan terbaik untuk vegetarian atau vegan yang ketat.
