Di India, Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan merupakan bisnis sepanjang tahun. Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan dianggap perlu meskipun pengelolaan peternakan sapi perah sudah efisien. Peternakan kerbau dan sapi merupakan tulang punggung industri susu India. Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan telah diwariskan dari generasi ke generasi di India selama berabad-abad. Pada akhir abad ke-20, tradisi ini menurun. Namun kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi telah membawa kemajuan yang sangat besar.
Kontribusi besar Amul terhadap ‘Revolusi Putih’ adalah kontribusinya terhadap transformasi industri susu di India dari agraris menjadi industri. Hampir 700 juta ton susu diproduksi oleh 290 juta sapi perah di seluruh dunia pada tahun 2018. Dengan lebih dari 50 juta sapi perah (17,6% dari populasi sapi perah global), India memiliki sapi perah terbanyak di dunia. Selain susu mentah, produk susu seperti susu bubuk, ghee, dan keju memiliki pasar yang besar. Mari kita lihat cara memulai peternakan sapi perah berkelanjutan di bawah ini
Dalam Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan, bahkan limbahnya pun berharga dan banyak diminati. Kompos organik atau kascing terbuat dari kotoran sapi atau gobar. Dalam pertanian organik, urin sapi merupakan sumber daya yang berharga untuk membuat ‘panchagavya’ atau insektisida alami jika Anda menggunakan ‘sapi desi’ atau keturunan India. Di India, peternakan sapi perah berkelanjutan merupakan konsep baru yang menekankan penggunaan sumber daya secara tepat dan efisien tanpa eksploitasi berlebihan. Keberlanjutan sistem pertanian secara ekonomi, lingkungan, dan sosial ditentukan oleh pengelolaan yang baik.
Bagaimana Memulai Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan
Memilih Sapi Sehat untuk Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan
Agar peternakan sapi berhasil, ini adalah syarat pertama. Hewan-hewan tersebut harus sehat, tegap, dan memiliki berat badan yang sehat. Amati mata, hidung, ambing, mobilitas, bulu, dan ciri-ciri lainnya sebelum membeli ternak.
Jika Anda melewatkannya: Cara Memulai Peternakan Domba Berkelanjutan: Manfaat dan Cara Mengurangi Jejak Karbon dengan Domba
- Mata : Diperlukan mata yang jernih, cerah, dan bebas kotoran. Jika tampak merah atau berkerak, berarti terinfeksi.
- Hidung : Moncongnya harus lembab dan dijilat terus-menerus.
- Pernapasan : Sapi tidak boleh mengalami pernapasan yang melelahkan atau tidak teratur. Ada kemungkinan tertular bila timbul bunyi mengi saat bernapas, baik keluar cairan maupun tidak.
- Mantel : Harus bersih dan mengkilat, tidak ada tanda-tanda kutu atau kutu. Mantel yang kusut menunjukkan adanya kutu.
- Ambing : Rahim yang sehat harus memiliki pembuluh darah susu yang menonjol ke depan. Mereka tidak boleh tampak kendur atau gemuk. Selain itu, ambing tidak boleh bergerak ke samping saat berjalan.
- Sikap : Umumnya, hewan terlihat puas diri dan tenang, dengan mata waspada dan ingin tahu. Sebagai kawanan, mereka bergerak bersama dan berkelompok. Gejala tidak sehat antara lain hewan yang menjauhi lingkungannya atau tampak tidak tertarik dengan lingkungan sekitarnya.
- Usia : Usia hewan dapat ditentukan oleh gigi-geliginya, meskipun hal ini tidak selalu menunjukkan kesehatan yang baik. Mendirikan dan mengelola peternakan sapi perah secara efisien memerlukan penentuan umur ternak.
- Mobilitas : Hewan perlu bangun dengan mudah dari posisi duduk tanpa pincang atau kesulitan. Kelainan bentuk dan kelainan ditunjukkan dengan membungkuk dan pincang.
- Riwayat : Selain melihat riwayat hewan seperti beranak sebelumnya, produksi susu, hipokalsemia, dan lain-lain, penting juga untuk mempertimbangkan kondisinya saat ini.
Tempat berlindung di Peternakan Sapi Perah
Tempat penampungan hewan memainkan peran penting dalam mengoptimalkan hasil. Produktivitas menurun karena stres dan perubahan cuaca. Fasilitas perumahan harus bersih dan luas, memungkinkan adanya sirkulasi udara alami dan paparan sinar matahari. Kandang ternak harus memiliki luas lantai 10 kaki X 5,5 kaki per hewan dengan kemiringan 1,5% ke arah saluran pembuangan. Diperlukan lantai beton yang kasar. Sepuluh kaki adalah tinggi minimum untuk gudang. Batu bata dan RCC dapat digunakan dalam konstruksinya, atau dapat juga terbuat dari jerami.
Jika Anda melewatkannya: Peternakan Unggas Berkelanjutan: Manfaat dan Cara Mengurangi Jejak Karbon dengan Ayam
Tiga sisi gudang harus terbuka, dengan hanya sisi barat yang berdinding. Namun selama musim dingin, sisi yang terbuka harus ditutup dengan kain goni agar hewan tetap hangat. Air juga harus dipercikkan pada hewan setiap setengah jam selama musim panas. Hasilnya, tekanan panas sangat berkurang. Sisi timur gudang harus terbuka ke luar agar bebas berkeliaran.
Di kawasan jelajah, pohon Mimba dan Mangga memberikan keteduhan paling besar. Di dalam gudang, palungan terletak di sisi barat. Tingginya satu kaki di atas lantai, lebar dua kaki, dan kedalaman satu setengah kaki. Pentingnya menjaga air minum di dekat palungan. Pembangunan palungan umumnya dilakukan bersamaan dengan pembangunan gudang. Kotak terpisah mungkin disediakan sebagai palungan di beberapa tempat.
Pakan Ternak dalam Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan
Makanan adalah salah satu kebutuhan paling mendasar bagi makhluk hidup, karena tanpa makanan makhluk hidup akan binasa. Biaya pemberian pakan ternak menyumbang 70% dari biaya produksi susu. Berbagai macam pakan ternak tersedia untuk ternak, antara lain pakan ternak, biji-bijian, dedak, pakan hijauan, jerami, bungkil minyak, dan lain-lain. Seekor hewan dewasa normal membutuhkan 15-20 kilogram pakan hijauan dan 6 kilogram pakan kering per hari. Selama tahap pembungaan, pakan hijauan dipanen, dan sisa pakan disimpan untuk pembuatan jerami.
Musim panas adalah saat pakan ternak yang diawetkan digunakan ketika pakan ternak hijau segar tidak tersedia. Agar produksi ASI optimal, berbagai kebutuhan nutrisi harus seimbang. Hewan yang diberi pakan kering secara eksklusif harus dilengkapi dengan Urea Molasses Mineral Block. Bypass protein atau pakan ternak majemuk diberikan kepada mereka untuk produksi susu yang efisien dan pemeliharaan tubuh yang lebih baik.
Jika Anda melewatkannya: Membuka Potensi Budidaya Perairan Berkelanjutan: Cara Memulai dan Yang Perlu Anda Ketahui
Jika pakan perlu diubah, perubahannya harus bertahap. Disarankan agar pakan ternak disekam dan diberi makan tiga sampai empat kali sehari dengan interval yang sama untuk meningkatkan daya cerna dan mengurangi pemborosan. Dalam sistem penjatahan ini, limbah dikurangi, dan daya cerna meningkat. Nutrisi dan perawatan yang tepat harus diberikan pada pedet betina agar pertumbuhannya cepat dan sehat.
Akibat pertumbuhan yang pesat, mereka mencapai pubertas dini. Hewan ini akan melahirkan pada umur 2 hingga 2,5 tahun jika inseminasi diberikan pada waktu yang tepat. Karena pesatnya perkembangan janin selama tiga bulan terakhir kehamilan, perawatan maksimal harus dilakukan selama bulan-bulan ini. Hewan hamil membutuhkan makanan berikut setiap hari:
Makanan |
Berat |
Pakan Hijau |
15-20Kg |
Pakan Kering |
4-5Kg |
Pakan Ternak Majemuk |
3kg |
kue minyak |
1kg |
Campuran Mineral |
50 gram |
Garam |
30 gram |
Persyaratan Air dalam Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan
Pencernaan, distribusi nutrisi, ekskresi, pemeliharaan suhu tubuh, dan produksi susu membutuhkan air. Susu mengandung 85% air, sehingga untuk setiap liter susu yang dihasilkan dibutuhkan 2,5 liter air. Akibatnya, hewan dewasa yang sehat membutuhkan 75 hingga 80 liter air setiap hari. Selama musim panas, volumenya bisa meningkat hingga 100 liter. Air yang mereka minum harus bersih. Kerbau dan sapi persilangan dimandikan dua kali sehari untuk menjaga suhu tubuhnya selama musim panas.
Pelayanan Kesehatan Hewan Hamil dan Perawatan Pasca Melahirkan
Hal-hal untuk diingat
- Pastikan tersedia cukup ruang bagi orang untuk berdiri dan duduk dengan nyaman.
- Rasio tersebut harus memadai untuk memastikan produksi susu tepat waktu dan mencegah demam susu, ketosis, dll., pada saat melahirkan.
- Selama kehamilan, perhatian khusus harus diberikan pada kebutuhan air; air minum bersih harus tersedia sepanjang waktu.
- Hewan bunting tidak boleh dibawa jauh untuk digembalakan, dan jalur yang tidak rata harus dihindari selama trimester terakhir.
- Setelah bulan kebuntingan ketujuh, hewan menyusui harus dikeringkan dalam waktu 15 hari.
- Pijat badan, punggung, dan ambing sapi sejak kehamilan bulan ke-6 atau ke-7, terutama jika sapi tersebut sedang hamil pertama atau kedua.
- Pada bulan ke 7 kebuntingan, sapi dara diikatkan pada hewan pemerahnya.
- Selama kurang lebih 4-5 hari sebelum melahirkan, hewan bunting dipelihara terpisah di tempat yang bersih dan kering dengan sinar matahari yang cukup.
- Tanahnya ditutupi dengan jerami padi yang digunakan sebagai alas tidur hewan.
- Hewan-hewan tersebut diawasi secara ketat dalam dua hari menjelang melahirkan.
Perawatan dan Nutrisi Pasca Calving
Selama melahirkan, hewan mengalami banyak stres. Akibatnya, mereka akan memiliki nafsu makan yang rendah dan mengonsumsi makanan jauh lebih sedikit dari yang dibutuhkan tubuh mereka. Karena nafsu makannya rendah, sapi dan kerbau diberi makan dedak gandum, nasi rebus, gandum dicampur minyak goreng, jaggery, millet rebus, jahe, jintan hitam, bubur beras, dll.
Idealnya, makanannya harus ringan, hangat, mudah diraba, dan sedikit bersifat pencahar. Selama beberapa hari pertama setelah melahirkan, diet ini membantu pengeluaran plasenta secara dini. Pakan hijau segar dan air harus diberikan kepada hewan. Air tidak boleh direbus atau panas, sedangkan makanan yang dijatah harus hangat. Air segar harus digunakan. Sapi membutuhkan air minum yang bersih untuk memerah susu dengan baik, jika tidak mereka akan sakit.
Jika Anda melewatkannya: Cara Memulai Peternakan Babi Berkelanjutan: Rencana Bisnis, Manfaat, dan Persyaratan
Vaksinasi dalam Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan
Penyakit tertentu biasanya bersifat endemik, seperti penyakit mulut dan kuku, black quarter, septikemia hemoragik, rabies, rhinotracheitis sapi menular, theileriosis, dan antraks. Bisnis susu mengalami kerugian besar karena faktor-faktor ini. Kabar baiknya adalah vaksinasi dapat mengendalikannya. Berikut jadwal vaksinasi:
Nama Penyakit |
Dosis Pertama |
Dosis Penguat |
Dosis Selanjutnya |
Penyakit kaki dan mulut |
Empat bulan ke atas |
Satu bulan setelah dosis pertama |
Setiap enam bulan |
Seperempat hitam |
Enam bulan ke atas |
Sekali setiap tahun jika terjadi kejadian endemik |
|
Septikemia hemoragik |
Enam bulan ke atas |
Sekali setiap tahun jika terjadi kejadian endemik |
|
rabies |
Segera setelah dugaan gigitan |
hari ke-4 |
7, 14, 28, dan 90 hari setelah dosis pertama |
Rhinotracheitis Sapi Menular |
Tiga bulan ke atas |
Satu bulan setelah dosis pertama |
Setiap enam bulan |
Theileriosis |
Tiga bulan ke atas |
Dosis sekali seumur hidup hanya diperlukan untuk eksotik dan persilangan |
|
Antraks |
Empat bulan ke atas |
Setiap tahun pada kasus daerah endemis |
|
Brucellosis |
Umur 4-8 bulan pada pedet betina |
Sekali seumur hidup |
Jika Anda melewatkannya: Peternakan Kambing Berkelanjutan: Rencana Bisnis, Manfaat, dan Persyaratan
Tantangan dalam Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan
Ada banyak tantangan yang dihadapi oleh peternakan sapi perah berkelanjutan dalam hal keberlanjutan, seperti kondisi agroklimat, status sosial ekonomi masyarakat, jenis dan jenis sapi yang dipelihara, dll. Tidak tersedianya pakan ternak dan tidak tersedianya lahan untuk budidaya pakan ternak merupakan tantangan yang umum. akibat peternakan sapi perah yang berkelanjutan, penggunaan bahan kimia yang berlebihan dalam praktik pertanian dan peternakan, kurangnya pengetahuan tentang penyakit hewan, praktik produksi susu yang tidak higienis, emisi gas rumah kaca, dan masalah pemasaran.
Strategi Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan di India
Formulasi ransum yang lebih efisien akan berkontribusi terhadap keberlanjutan peternakan sapi perah. Kelebihan protein dapat menyebabkan amonia dan dinitrogen oksida terlepas ke atmosfer, keduanya merupakan gas rumah kaca yang berbahaya. Hal ini berdampak buruk terhadap lingkungan dan mengakibatkan kerugian finansial bagi peternakan sapi perah. Di antara strategi terbaik untuk peternakan sapi perah berkelanjutan adalah praktik pemberian pakan seperti
- Menggunakan sumber daya pakan yang tersedia secara efisien dengan mengurangi kehilangan pakan
- Memperluas basis sumber daya pakan
- Meningkatkan ketersediaan pakan ternak
- Saluran usus menjadi lebih tersedia nutrisi
- Penekanan yang lebih besar akan diberikan pada produksi ternak ruminansia
- Rencana pengelolaan unsur hara dibingkai dengan meningkatkan kesehatan tanah
- Praktek peternakan yang meliputi pemberantasan cacing, vaksinasi, pencegahan dan pengendalian penyakit
- Mitigasi emisi gas rumah kaca melalui produksi susu yang bersih dan higienis, dll.
Keunggulan Peternakan Diary Berkelanjutan Dibandingkan Peternakan Lainnya
- Saat ini, industri produksi susu adalah yang paling diminati di seluruh dunia. Susu dan produk susu mempunyai permintaan yang sangat besar di pasaran. Inilah keuntungan utama memulai bisnis peternakan sapi perah komersial.
- Permintaan susu dan produk-produknya tidak akan pernah berkurang karena vegetarian dan non-vegetarian akan memiliki susu.
- Anda tidak perlu khawatir untuk memasarkan produknya karena ini merupakan usaha tradisional sehingga Anda bisa menjualnya dengan mudah.
- Ini adalah bisnis ramah lingkungan.
- Anda dapat meningkatkan produksi susu melalui mekanisasi daripada menggunakan tenaga kerja.
- Perencanaan, pengelolaan, dan perawatan yang baik terhadap hewan Anda akan memberikan keuntungan yang maksimal. Jadi, Anda akan mendapatkan sumber penghasilan yang besar.
Jika Anda melewatkannya: Kegunaan Pupuk Asam Humat: Peran, Cara Aplikasi, Dosis, dan Manfaat untuk Pertanian Berkelanjutan
Kesimpulan
Sapi perah memberikan manfaat bagi dunia dengan mengolah bahan pakan manusia yang tidak dapat dimakan menjadi susu dan produk susu. Meskipun proses ini bermanfaat, namun ada potensi kelemahannya. Fermentasi bahan enterik dan limbah oleh sapi perah serta emisi nitrogen melalui kotoran dan urinnya berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca. Selain berkontribusi pada sistem produksi susu yang lebih berkelanjutan, praktik peternakan berkelanjutan akan mengurangi dampak lingkungan.