Bok choy merupakan sayuran yang enak dan menyehatkan dengan kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin C, K, dan kalsium. Ini dapat dibudidayakan secara hidroponik maupun di kebun berbasis tanah. Taman hidroponik adalah metode menanam tanaman tanpa tanah yang menggunakan larutan air kaya nutrisi untuk memasok nutrisi yang dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhan. Berkebun hidroponik memberikan keuntungan seperti tingkat pertumbuhan yang lebih cepat, hasil yang lebih besar, dan kontrol yang lebih besar terhadap kondisi pertumbuhan.
Kebun tradisional berbasis tanah dapat menghasilkan tanaman sepuluh kali lebih banyak per unit ruang dibandingkan sistem hidroponik. Dalam panduan langkah demi langkah ini, kami akan mengetahui semua yang perlu Anda ketahui untuk menanam bok choy secara hidroponik, mulai dari menyiapkan sistem hidroponik hingga memanen tanaman yang lezat dan bergizi.
Cara Menanam Bok Choy Secara Hidroponik
Apa itu Bok Choy?
Bok choy, atau pak choi atau pok choi, adalah kubis Cina yang biasa digunakan dalam masakan Asia. Berbeda dengan varietas kubis lainnya, bok choy tidak berbentuk kepala dan memiliki helaian daun berwarna hijau dengan bagian bawah berbentuk bulat lebih terang, termasuk tandan menyerupai sawi. Ini memiliki rasa yang unik antara bayam dan kastanye air, dengan sedikit rasa manis dan sedikit pedas.Â
Bok choy adalah sayuran populer di Tiongkok bagian selatan, Asia Timur, dan Asia Tenggara dan semakin banyak ditanam di Eropa Utara karena sifatnya yang tahan musim dingin. Itu milik keluarga Brassicaceae atau Cruciferae, juga dikenal sebagai keluarga mustard, crucifers, atau kubis.
- Bok choy memerlukan penyerbukan lebah untuk menghasilkan benih yang layak, namun tidak memerlukan penyerbukan untuk tumbuh dan menghasilkan panen yang dapat dimakan.
- Daun bok choy adalah bagian tanaman yang Anda makan, dan bisa dimakan mentah atau dimasak.
- Daun bok choy mentah lebih sehat karena memasak dapat mengurangi nilai gizinya.
- Bok choy bersifat anti inflamasi karena mendetoksifikasi hati sebagai sayuran silangan.
Jika Anda melewatkannya: Bagan Nutrisi Hidroponik: Untuk Sayuran, Herbal, dan Bunga
Mengapa Perlu Menggunakan Sistem Hidroponik untuk Menanam Bok Choy?
- Sistem hidroponik dapat menghasilkan sayuran hingga 10 kali lebih banyak per unit ruang dibandingkan kebun tradisional berbasis tanah.
- Berkebun hidroponik memungkinkan kontrol lebih besar terhadap kondisi pertumbuhan, seperti tingkat pH, konsentrasi nutrisi, dan pasokan air.
- Sistem hidroponik dapat dipasang di dalam ruangan, sehingga memungkinkan untuk menanam bok choy sepanjang tahun, apa pun kondisi cuacanya.
- Sistem hidroponik membutuhkan lebih sedikit air dibandingkan taman tradisional berbasis tanah, menjadikannya lebih ramah lingkungan dan hemat biaya dalam jangka panjang.
- Berkebun hidroponik dapat mengurangi risiko penyakit dan hama tanaman, karena tidak adanya tanah menghilangkan banyak faktor yang dapat mendorong pertumbuhannya.
Manfaat Menanam Bok Choy Secara Hidroponik
- Bok choy yang ditanam secara hidroponik bebas dari penyakit dan hama yang ditularkan melalui tanah, sehingga menghasilkan tanaman yang lebih sehat dan bergizi.
- Bok choy merupakan sayuran rendah kalori yang kaya akan vitamin dan mineral, seperti E, C, dan beta-karoten, yang memiliki sifat antioksidan yang melindungi dari kerusakan sel.
- Bok choy kaya akan selenium, mineral yang membantu detoksifikasi dan dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker.
- Karena konsentrasi vitamin C-nya yang tinggi, bok choy juga bermanfaat bagi kulit kita, menjadikan kulit sehat dan halus.
- Sistem hidroponik dapat menyediakan bok choy dengan kondisi pertumbuhan yang sesuai, sehingga menghasilkan tingkat pertumbuhan yang lebih cepat, hasil yang lebih besar, dan kualitas yang lebih konsisten.
Fakta yang Perlu Diketahui Sebelum Menanam Bok Choy secara Hidroponik
- Bok choy dapat ditanam dengan metode hidroponik apa pun, dan media tanam terbaik adalah rockwool atau sabut kelapa.
- Waktu perkecambahan antara 4 sampai 7 hari, dan waktu masak bervariasi antara 30 sampai 60 hari, tergantung varietas dan ukuran yang diinginkan.
- Kisaran pH optimal adalah 6,0 hingga 7,0, dan campuran nutrisi seimbang apa pun untuk selada cocok untuk bok choy.
- Kisaran EC (kekuatan nutrisi) yang direkomendasikan adalah 1,5 hingga 2,5, dan tingkat kesulitan pertumbuhannya cukup mudah.
Menyiapkan Sistem Hidroponik untuk Bok Choy
- Pilih pengaturan hidroponik yang sesuai dengan kebutuhan Anda dan ruang yang tersedia, seperti budidaya air dalam, teknologi lapisan nutrisi, atau irigasi tetes.
- Pilih media tanam yang banyak air dan unsur hara, seperti Rockwool atau sabut kelapa.
- Siapkan sistem hidroponik sesuai dengan instruksi pabriknya.
- Tambahkan air dan nutrisi ke dalam sistem sesuai dengan rasio yang disarankan untuk bok choy.
- Sesuaikan pH air pada kisaran antara 6,0 dan 7,0 untuk pertumbuhan bok choy yang optimal.
- Tambahkan lampu pertumbuhan vegetatif selama 6-7 jam cahaya terus menerus setiap hari.
- Tanam bibit bok choy pada media tanam dan letakkan pada sistem hidroponik.
- Pantau tingkat air, pH, dan nutrisi secara teratur dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
- Panen bok choy saat tingginya mencapai 4-6 inci, dan tanam kembali bibit baru sesuai kebutuhan.
Jika Anda melewatkannya: Biaya dan Keuntungan Pertanian Hidroponik di India: Budidaya dan Manajemen Produksi
Perkecambahan Biji Bok Choy untuk Hidroponik
- Biji bok choy dapat ditumbuhkan di dalam tisu, dijahit langsung ke dalam kubus wol batu, dan dijaga tetap lembab.
- Suhu ideal untuk menumbuhkan benih bok choy adalah 75-85 derajat Fahrenheit.
- Benih bok choy tidak memerlukan cahaya untuk bertunas tetapi sebaiknya diberikan cahaya segera setelah bertunas untuk mencegah pertumbuhan jamur/jamur dan berkaki panjang.
- Biji bok choy biasanya membutuhkan waktu 4-7 hari untuk berkecambah.
Kondisi Pertumbuhan Optimal Bok Choy dalam Hidroponik
- Bok Choy, anggota keluarga Brassica, lebih menyukai lingkungan yang lebih sejuk dan tumbuh paling baik pada suhu berkisar antara 13 °C hingga 24 °C.
- Penting untuk memantau pH dan suhu larutan nutrisi karena suhu tinggi dapat menurunkan kapasitas penahan oksigennya.
- Konduktivitas listrik larutan nutrisi harus sering diukur dan dijaga dalam kisaran optimal 1,5 hingga 2,5 untuk Bok Choy.
- Kadar EC yang tinggi menunjukkan jumlah unsur hara yang tinggi, begitu pula sebaliknya. Selain itu, pH larutan nutrisi harus dijaga antara 5,5 hingga 6,5 untuk ketersediaan unsur hara makro dan mikro yang optimal.
Menanam Bok Choy dengan Sistem Hidroponik
- Pilih sistem hidroponik yang sesuai dengan kebutuhan dan ruang Anda, seperti sistem pasang surut atau sistem budidaya air dalam.
- Gunakan media tanam seperti sabut batu atau sabut kelapa untuk menambatkan benih atau bibit bok choy.
- Pastikan tingkat pH larutan nutrisi tetap antara 6,0 dan 7,0 dan kisaran EC (kekuatan nutrisi) antara 1,5 dan 2,5.
- Tempatkan benih atau bibit bok choy dalam sistem hidroponik, dan berikan cahaya dan nutrisi yang cukup untuk mendorong pertumbuhan.
- Bok choy dapat ditanam dengan sistem hidroponik di dalam maupun di luar ruangan, dengan waktu kematangan yang bervariasi tergantung varietas dan ukuran yang diinginkan.
Persyaratan Gizi Bok Choy
- Bok Choy membutuhkan larutan nutrisi berupa garam pupuk yang dilarutkan dalam air.
- Garam pupuk dengan kelarutan tinggi sebaiknya digunakan dalam hidroponik untuk ketersediaan tanaman yang lebih baik.
- Garam dengan kualitas buruk mungkin mengandung partikel inert yang dapat menghalangi saluran pertumbuhan.
- Bok Choy membutuhkan dua formulasi nutrisi yang berbeda. Yang satu digunakan sampai tanaman berumur sekitar 3-4 minggu, dan yang kedua digunakan setelah tahap ini.
- Bok Choy dapat mentolerir nitrogen tingkat tinggi, yang mendorong pertumbuhan vegetatif.
- Disarankan untuk menggunakan kelat mangan, besi, dan seng dalam larutan nutrisi untuk ketersediaan yang lebih baik bagi tanaman.
- Kisaran pH optimal untuk Bok Choy adalah antara 6,0 hingga 7,0.
- Bok Choy membutuhkan campuran nutrisi yang seimbang untuk selada dengan kisaran EC 1,5 hingga 2,5.
- Pengelolaan nutrisi yang tepat sangat penting untuk pertumbuhan yang sehat dan hasil Bok Choy yang optimal dalam sistem hidroponik.
Jika Anda melewatkannya: 20 Aturan Utama Mendirikan Taman Hidroponik Murah di Rumah
Memantau dan Memelihara Sistem Hidroponik Bok Choy
- Pantau kisaran pH larutan nutrisi secara teratur dan sesuaikan jika perlu untuk mempertahankan kisaran optimal 6,0 hingga 7,0.
- Periksa tingkat EC (konduktivitas listrik) larutan nutrisi untuk memastikan bahwa itu berada dalam kisaran yang disarankan yaitu 1,5 hingga 2,5.
- Pantau suhu dan tingkat kelembapan di ruang tanam atau rumah kaca untuk memastikan suhu dan kelembapan berada dalam kisaran yang sesuai untuk bok choy.
- Periksa tanaman apakah ada tanda-tanda hama, penyakit, atau kekurangan unsur hara, dan ambil tindakan yang tepat jika perlu.
- Bersihkan peralatan dan reservoir secara teratur untuk mencegah penumpukan alga dan kontaminan lainnya.
- Pertahankan jadwal penyiraman dan pemberian makan secara teratur untuk memastikan tanaman menerima nutrisi dan air yang konsisten.
Memanen dan Menggunakan Bok Choy
- Baby bok choy dapat dipanen segera setelah 30 hari sejak tanam, sedangkan kepala dewasa memerlukan waktu sekitar 60 hari untuk mencapai kematangan.
- Potong bok choy di bagian pangkalnya dengan pisau tajam jika sudah cukup besar untuk dimakan, lalu buang bagian pangkal dan akarnya setelah dipotong.
- Baby bok choy bisa dimasak utuh hanya dengan empat atau lima helai daun.
- Jangan memelintir atau mematahkan tanaman; ia mempunyai dasar yang luas dan kuat.
- Setelah 5-6 minggu sejak tanam, bok choy siap dipanen dan dapat dipanen seluruhnya karena seluruh bagian atas tanaman dapat dimakan.
- Bok choy adalah tanaman yang dipanen sekali, artinya setelah dipanen tidak ada yang tumbuh kembali.
- Kegunaan kuliner: Bok choy dapat dimasak dengan cara dikukus, digoreng, atau direbus dalam air selama 2-3 menit. Bisa juga dimakan mentah dan digunakan sama dengan sayuran berdaun lainnya.
- Pengawetan: Bok choy kering lebih asin dan manis, sedangkan acar bok choy tetap bisa dimakan selama berbulan-bulan. Tanaman yang belum menghasilkan memiliki batang dan daun yang paling manis dan paling lembut.
Tips Menanam Bok Choy Hidroponik
- Beri jarak pada tanaman Anda setidaknya 14 inci untuk mencegah penyakit, tetapi Anda bisa mulai dengan tanaman sedekat 6 inci dan menipiskannya nanti.
- Jaga kisaran pH antara 6,0 dan 7,0 untuk menghindari kerusakan tanaman, dengan pH pertumbuhan ideal adalah 6,5.
- Berikan cahaya terus menerus sekitar 6 hingga 7 jam setiap hari dengan lampu yang dirancang untuk pertumbuhan vegetatif.
- Mulailah pembibitan dengan larutan nutrisi dengan kekuatan sekitar setengahnya untuk mencegah terbakar, dan pertahankan EC di bawah satu selama beberapa minggu pertama pertumbuhannya.
- Tingkatkan EC secara perlahan seiring berjalannya waktu agar tanaman tetap tumbuh besar.
- Bok choy memiliki masa masak 30 hingga 60 hari, siklus terang/gelap 6 jam terang dan 18 jam gelap, dan dapat ditanam di sistem hidroponik apa pun dan media tanam apa pun.
- Larutan nutrisi General Hydroponics Flora Series adalah pilihan yang baik untuk menanam bok choy.
Jika Anda melewatkannya: Cara Menjaga Tingkat pH Sistem Hidroponik: Menaikkan, Menurunkan, dan Menstabilkan
Berapa Lama Penanaman Bok Choy Secara Hidroponik?
- Bok Choy membutuhkan waktu sekitar 28 hari untuk tumbuh secara hidroponik, mencapai ketinggian 6-8 inci.
- Pertanian hidroponik dapat memberikan hasil yang lebih tinggi dan kualitas tanaman yang lebih baik dibandingkan pertanian tanah tradisional.
- Bok Choy menduduki peringkat keenam pada Indeks Kepadatan Gizi Agregat (ANDI) untuk buah-buahan dan sayuran, menjadikannya makanan paling bergizi terbaik yang ada.
- Kisaran pH ideal untuk larutan nutrisi adalah antara 5,5 dan 6,5.
- Garam pupuk harus digunakan secukupnya karena umur simpannya lebih lama.
- Daun Bok Choy terutama dipanen untuk dikonsumsi, dan kadar nitrogen yang tinggi mendorong pertumbuhan vegetatif.
- Bok Choy dapat dipanen hanya setelah 45 hingga 60 hari perkecambahan dan disimpan hingga empat minggu.
- Larutan nutrisi untuk Bok Choy harus memiliki PPM 1050-1400 dan kisaran EC 1,5-2.
Cara Menumbuhkan Kembali Bok Choy
- Biarkan sekitar 2-3 inci dari pangkal tanaman utuh.
- Tempatkan pangkal tanaman dalam mangkuk dangkal atau cangkir berisi air hangat, pastikan bagian bawah tanaman terendam.
- Tempatkan wadah di ambang jendela dan tunggu hingga daun baru muncul di tengah tanaman dalam satu atau dua hari.
- Setelah itu, pindahkan bok choy yang sudah tumbuh kembali ke dalam pot atau sistem hidroponik, dan hanya dalam empat minggu, Anda akan mendapatkan tanaman bok choy bergizi baru untuk dinikmati.
Berapa Banyak Air yang Dibutuhkan untuk Pertumbuhan Bok Choy?
Bok choy membutuhkan kelembapan yang konsisten untuk tumbuh dengan baik, dan air yang dibutuhkan dapat bervariasi tergantung kondisi pertumbuhan. Rata-rata, bok choy membutuhkan sekitar 1 inci air per minggu atau sekitar 6-8 galon per yard persegi. Namun, hal ini dapat bervariasi tergantung pada suhu, kelembapan, dan jenis tanah atau media tanam yang digunakan.
Jika Anda melewatkannya: Cara Memulai Pertanian Hidroponik di Australia: Cakupan, Jenis, Kelebihan dan Kekurangan
Kesimpulan
Menanam bok choy secara hidroponik adalah cara terbaik untuk menghasilkan tanaman yang sehat dan bergizi sepanjang tahun. Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah mulai dari penanaman hingga panen, para petani dapat menikmati tanaman yang tumbuh cepat, hasil tinggi, serta mudah dirawat dan dipanen. Dengan larutan nutrisi, pencahayaan, dan kondisi lingkungan yang tepat, petani dapat menghasilkan bok choy lezat yang kaya akan vitamin dan mineral.