Apa asam amino yang tidak biasa?

Semua asam amino memiliki gugus karboksil dan gugus amino yang terikat pada atom karbon yang sama (karbon ). Tapi, mereka berbeda satu sama lain dalam kelompok R atau kelompok rantai samping. Sifat gugus R membedakan setiap asam amino dalam hal sifat asam/basa, kelarutan, stabilitas, dan akhirnya protein.

Protein dalam organisme mungkin memiliki beberapa residu yang dimodifikasi dari 20 asam amino. 4-hidroksiprolin, turunan dari prolin, 5-hidroksilisin, berasal dari lisin dan -karboksiglutamat dari asam glutamat adalah beberapa contohnya. Selenocysteine ​​​​adalah kasus khusus memiliki selenium daripada belerang sistein. Sekitar 300 asam amino tambahan telah ditemukan dalam sel tetapi mereka bukan penyusun protein. Asam amino ini umumnya dikenal sebagai asam amino yang tidak umum.

5