Apa itu esterifikasi?

Ketika asam karboksilat bereaksi dengan alkohol, senyawa berbau buah yang menyenangkan, ester terbentuk. Proses ini disebut esterifikasi. Esterifikasi dapat dianggap sebagai transformasi asam karboksilat atau turunannya menjadi ester seperti yang dilakukan dalam banyak sintesis produk alami, dalam perlindungan atau resolusi kinetik asam karboksilat dan dalam industri asam lemak.

Esterifikasi Fischer setelah ahli kimia Jerman, Emil Fischer (1852–1919). Contoh esterifikasi Fischer adalah perlakuan asam asetat dengan etanol dengan adanya asam sulfat pekat, yang menghasilkan etil asetat dan air.

Kesalahan! Nama file tidak ditentukan.

Suatu senyawa di mana -OH dari gugus karboksil, RCOOH, digantikan oleh gugus alkoksi atau ariloksi Fischer esterifikasi Proses pembentukan ester dengan refluks asam karboksilat dan alkohol dengan adanya katalis asam biasanya asam sulfat.

5