Annatto (/?ˈnæto?/ or /?ˈn?ːto?/) adalah bumbu dan pewarna makanan oranye-merah yang berasal dari biji pohon achiote (Bixa orellana) asli daerah tropis dari Meksiko hingga Brasil. Ini sering digunakan untuk memberi warna kuning atau oranye pada makanan, tetapi terkadang juga untuk rasa dan aromanya.Sederhananya, apa saja manfaat annatto bagi kesehatan?annatto kaya akan tokotrienol, suatu bentuk vitamin E. Biji annatto juga kaya akan antioksidan, yang bermanfaat untuk melindungi sel-sel kulit, serta mineral seperti kalsium, natrium, dan zat besi. Annatto digunakan untuk memperbaiki pencernaan, membantu mengelola diabetes, memperkuat tulang yang sehat , dan mengurangi tanda-tanda penuaan.Demikian juga, apakah warna annatto buruk? Jawaban: Annatto adalah pewarna makanan yang berasal dari biji pohon achiote. Meskipun ada laporan kasus reaksi alergi parah dan gejala tipe sindrom iritasi usus yang dilaporkan, belum ada penelitian komprehensif yang dilakukan hingga saat ini pada manusia.Dengan mengingat hal ini, bagaimana Anda menggunakan biji Atsuete?Campurkan biji annatto dan minyak zaitun dalam panci lalu panaskan . Pertahankan panas sampai sedang. Ketika gelembung mulai terbentuk di sekitar biji annatto , matikan api dan biarkan biji terendam dalam minyak selama 1 sampai 2 menit (Jangan terlalu lama karena akan menghasilkan rasa pahit).Makanan apa yang mengandung annatto?Makanan yang kami temukan dengan Annatto:Keju Oranye (Velveeta, Cheddar, Colby, sebagian besar irisan Amerika, dll.)Item rasa vanila (Yogurt, Es Krim, cupcakes Grandma’s Bakery, Pound Cake, kue kerucut)Cemilan/kerupuk warna jingga (Cheez-its, Goldfish, Cheese Balls, Graham Crackers, cake cone untuk es krim)