Itu berarti daging giling memiliki 20 persen lemak dan 80 persen daging tanpa lemak . Untuk disebut “ lean ”, daging giling harus memiliki titik ramping 92% tanpa lemak /8% lemak atau lebih tinggi. Daging giling “ ekstra ramping ” harus memiliki titik ramping 96% tanpa lemak /4% lemak atau lebih tinggi.Mengenai hal ini, apa perbedaan antara daging giling tanpa lemak dan ekstra tanpa lemak?giling ekstra tanpa lemak mengandung lemak tidak lebih dari 10 persen ( misalnya 90 persen tanpa lemak ). Daging giling tanpa lemak mengandung lemak maksimum 17 persen, daging giling sedang tidak lebih dari 23 persen lemak dan daging giling biasa mengandung paling banyak 30 persen lemak.Selanjutnya, pertanyaannya adalah, untuk apa daging giling tanpa lemak? Ini sarat dengan nutrisi dan antioksidan, termasuk seng, vitamin B6, dan asam alfa lipoat. Ini bertanggung jawab untuk menciptakan antibodi dan menjaga kadar gula darah tetap terkendali. Porsi 3oz dari 95% daging giling tanpa lemak hanya memiliki 164 kalori dan 4,5g lemak, tetapi menawarkan 24g protein.Kedua, apakah Extra Lean Ground Beef buruk bagi Anda?Seperempat pon 95 persen daging sapi tanpa lemak mengandung 6 gram lemak, 70 miligram kolesterol, 24 gram protein, dan 83 gram air. Membandingkan keduanya, kita melihat bahwa daging sapi tanpa lemak yang tidak dimasak memiliki lebih banyak air dan lebih banyak protein tetapi lebih sedikit lemak dan kolesterol dibandingkan dengan berat yang sama dari daging giling biasa .Apakah daging giling yang lebih ramping lebih baik?Daging giling biasa 70 hingga 85 persen tanpa lemak. Terdapat 230 kalori dan 13 gram lemak dalam tiga ons 70 persen daging giling tanpa lemak . Daging sapi tanpa lemak adalah 90 hingga 95 persen tanpa lemak. Menguras daging dapat menurunkan kandungan lemak, tetapi Anda lebih baik membeli daging tanpa lemak sejak awal, kata Krieger.