Air disebut “pelarut universal” karena mampu melarutkan lebih banyak zat daripada cairan lainnya. Ini penting bagi setiap makhluk hidup di bumi. Ini berarti bahwa ke mana pun air mengalir, baik melalui udara, tanah, atau melalui tubuh kita, ia membawa serta bahan kimia, mineral, dan nutrisi yang berharga .Demikian pula, ditanyakan, mengapa air bukan pelarut universal?Pelarut universal sejati tidak ada . Air sering disebut pelarut universal karena melarutkan lebih banyak bahan kimia daripada pelarut lainnya . Namun, air hanya melarutkan molekul polar lainnya. Itu tidak melarutkan molekul nonpolar, termasuk senyawa organik seperti lemak dan minyak.Orang mungkin juga bertanya, apa 3 sifat terpenting air? Sifat utama air adalah polaritas, kohesi, adhesi, tegangan permukaan, panas spesifik yang tinggi, dan pendinginan evaporatif. Sebuah molekul air sedikit bermuatan pada kedua ujungnya. Ini karena oksigen lebih elektronegatif daripada hidrogen.Dengan demikian, bagaimana polaritas membuat air menjadi pelarut universal?Air disebut pelarut universal karena banyak zat terlarut di dalamnya. Salah satu sifat kunci lainnya dari air adalah sifatnya yang polar , yang berarti satu sisi molekul memiliki muatan negatif dan sisi lainnya memiliki muatan positif. Polaritas air inilah yang membuat banyak zat lain tertarik pada molekul air .Apa sifat pelarut air?Sifat Pelarut Air . Air , yang tidak hanya melarutkan banyak senyawa tetapi juga melarutkan lebih banyak zat daripada cairan lainnya, dianggap sebagai pelarut universal . Sebuah molekul polar dengan muatan parsial positif dan negatif, mudah melarutkan ion dan molekul polar.