Industri makanan dicirikan oleh:

Menggunakan input yang berasal dari hewan dan nabati, untuk menghasilkan makanan dengan tingkat teknologi pemrosesan yang lebih besar atau lebih kecil, yang dimaksudkan untuk konsumsi langsung atau untuk memasok perusahaan makanan lain.

Mencakup proses seleksi, manufaktur, pemrosesan, dan distribusi yang kurang lebih otomatis.

Tumbuh bersama dengan peningkatan permintaan pangan di seluruh dunia, mengingat pertumbuhan populasi yang dialami umat manusia dalam beberapa abad terakhir.