Sayuran apa yang disebut raja sayuran?
Jawaban: Brinjal
Tidak hanya dalam makanan vegetarian tetapi juga dalam makanan non-vegetarian, Brinjal, yang biasa disebut sebagai baigan, semakin populer. Di dalam brinjal, lapisan ungu yang kaya dan mengkilap dan putih yang berdaging namun bergizi tinggi memungkinkannya untuk mendapatkan gelar Raja Sayuran. Brinjal adalah anggota nightshade, yang berarti bahwa buah bersama dengan bunga tanaman dapat dimakan.
Brinjal juga dikenal sebagai terong.
Di negara asalnya, India, terong biasanya digunakan dalam hidangan seperti sambar, dalma (dal gaya Odisha yang disiapkan dengan sayuran), chutney, kari, dan achaar (hidangan acar).
Ini juga disebut sebagai ‘raja sayuran’ karena keserbagunaannya dan digunakan secara luas dalam makanan India sehari-hari dan perayaan.