Zat murni adalah zat yang bukan hasil campuran, tetapi terdiri dari fase tunggal dan, oleh karena itu, tidak dapat dipisahkan menjadi komponen-komponennya dengan metode fisik. Selain itu, mereka memiliki komposisi kimia yang stabil dan secara kimiawi seragam.

Zat murni tidak harus terdiri dari hanya satu jenis unsur kimia. Zat murni dapat diklasifikasikan menjadi:

zat sederhana. Mereka adalah mereka yang terdiri dari satu jenis unsur kimia (yang tidak berarti bahwa mereka terdiri dari satu atom). Misalnya: oksigen (O ₂ ), nikel (Ni).

Zat senyawa. Mereka adalah mereka yang terdiri dari lebih dari satu jenis unsur kimia. Contoh: air (H ₂ O), karbon dioksida (CO ₂ ).

Satu-satunya cara untuk memisahkan unsur-unsur suatu zat murni adalah dengan menggunakan metode kimia, yaitu mengubahnya menjadi zat lain atau langsung menjadi unsur kimianya.

Perlu diklarifikasi bahwa kemurnian mutlak tidak ada. Di dunia tempat kita tinggal, zat ada di alam dalam bentuk campuran tertentu, atau dengan kata lain, dengan tingkat pengotor tertentu. Namun, pengotor dapat dipisahkan untuk mencapai tingkat kemurnian zat yang diinginkan atau diizinkan.

Contoh zat murni: tembaga (Cu), perak (Ag), emas (Au), glukosa (C ₆ H ₁₂ O ₆ ), oksigen (O ₂ ), air (H ₂ O).